HAIWEILIGAILIANGJI
烹調(diào)時間：20分鐘
一、材料
中筋面條500克，三鮮料(蝦仁、海參、雞脯肉)125克，醬油3大匙，植物油5小匙，味精1小匙，精鹽1小匙，湯雞湯適量
二、制作方法
1、碗內(nèi)放醬油、味精，倒入雞湯，調(diào)好口味(共做5碗)。
2、鍋?zhàn)鹕?，放入清水燒開下入面條煮熟，每碗盛100克，分放在5個碗內(nèi)。
3、鍋內(nèi)放入少許植物油，燒熱后把兩鮮料均切成小薄片(蝦仁除外)，再一同下鍋煸炒，稍放些醬油、雞湯，炒勻出鍋，澆在面條上。
三、注意事項(xiàng)
要幾次在搟好的面皮前后撒些面醭，之后再對折就不會相互粘連了。三鮮湯面的關(guān)鍵主要是口味要清淡、鮮香，面要筋道、爽滑
