HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉250克，酵母粉5克、白糖10克、草莓粉40克
二、做法
1、取一個碗，倒入230克面粉，加入酵母粉、白糖，注入適量的清水，攪勻。
2、再倒入面板上，揉搓成面團。
3、將面團放入碗中，用保鮮膜封住碗口，常溫下發(fā)酵2小時。
4、撤去保鮮膜、將面團取出，放在面板上。
5、撒上草莓粉，揉搓混勻。
6、再撒上適量面粉，繼續(xù)揉搓使其完全混合勻。
7、搓成長條，分成大小一致的劑子。
8、將劑子壓成面餅，搟制成薄面皮。
9、將三片面皮疊起，卷成面卷。
1O、用筷子在面卷的中線部位往下壓斷，成兩部分。
11、分別將尾部捏完整，即成兩個花卷生坯，擺放在盤中。
12、將剩下的兩片面皮也按照以上步驟制成花卷生坯，裝盤待用。
13、電蒸鍋注水燒開、放入花卷生坯。
14、蓋上蓋，調轉旋鈕定時15分鐘至蒸熟即可。
三、注意事項
草莓粉不要一次倒入，以免混合不勻。
