HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
水150克，糖30克，酵母3克，中筋面粉300克，純黑可可粉2克。
二、制作步驟
1、150克水倒入盆中，加入30克糖、3克酵母攪勻，加入300克中筋面粉。
2、另取一個(gè)小碗，取出140克面絮放入碗中，加入2克純黑可可粉。
3、分別揉成面團(tuán)，蓋好發(fā)酵至1.5倍大備用。
4、案板上撒面粉，把白色面團(tuán)放在案板上揉勻搓長(zhǎng)，分成4份。
5、取份白色面團(tuán)，一分為二，從其中一份上先揪下兩個(gè)小的面團(tuán)放一邊，再把兩個(gè)大面團(tuán)分別揉成圓形、橢圓形，將其中橢圓形面團(tuán)的一頭捏扁。
6、把圓形面團(tuán)用水粘在橢圓形面團(tuán)上，依次做好4組，放在油紙上。
7、先揪黑色面團(tuán)做出黑眼圈，然后用預(yù)留的白色面團(tuán)做眼白，再揪黑色面團(tuán)做眼珠、鼻子、嘴巴。
8、把黑色面團(tuán)揉勻搓長(zhǎng)，分成4份。
9、取一份黑色面團(tuán)，再搓長(zhǎng)，分成6份，將其中2份搓成小水滴形，4份面團(tuán)搓長(zhǎng)。
10、把兩個(gè)小水滴形面團(tuán)用水粘在熊貓臉的上方做耳朵，4個(gè)黑色長(zhǎng)面團(tuán)粘在合適位置做四肢。
11、依次做好4個(gè)。
12、蒸鍋放足冷水，把饅頭放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，靜置15~20分鐘，大火燒開轉(zhuǎn)中火，15分鐘，關(guān)火后悶5分鐘再出鍋。
