HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
白面團250克,胡蘿卜汁面團250克
二、制作方法
1、將白面團和胡蘿卜汁面團搟成長方形薄片。
2、將胡蘿卜汁面團疊加在白面團上,再搟,使兩塊面團粘在一起。
3、將面團由外向內卷起來,盡卷緊-些,卷成長條,再用手搓一下,使面條大小均勻后,切去兩邊多余的面團。
4、用刀切成大小均勻的劑子。
5、做成后放置于28℃~30°C中餳發(fā)30分鐘,上籠蒸9分鐘左右即可。
三、注意事項
胡蘿卜汁面團所需原料:面粉200克,泡打粉2克,酵母粉2克,白糖20克,胡蘿卜汁100毫升。