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糜子面窩頭做法.

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糜子面窩頭做法.
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一、材料

　　糜子面250克，小蘇打粉少許

二、做法

　　1、少許小蘇打粉加入糜子面中，混合均勻，用溫開(kāi)水和成軟面團(tuán)，稍餳一會(huì)兒。

　　2、團(tuán)搓成條，揪成小劑子；將劑子捏成上尖底圓的圓錐體，用大拇指在底部捅出一個(gè)空洞，將面團(tuán)逐個(gè)捏成窩頭。

　　3、窩頭擺入蒸鍋，蒸約30分鐘至熟即可。

三、貼心小提示

　　要想蒸出的窩頭口感綿軟，外觀好看，在和面的時(shí)候，水的選擇就要講究一些，最好選擇溫開(kāi)水。



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