HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉500克
2、調(diào)料
蔥花，姜絲，花椒，大料，植物油，鹽
二、制作方法
1、蔥花、姜絲、花椒、大料入熱油鍋中爆炒出香味，撈出這些調(diào)料，將熱油倒入盆內(nèi)，待冷卻后，加入50克面粉和適量鹽調(diào)成糊狀酥餡；將剩余的面粉加少許鹽，用溫水和成面團(tuán)，稍餳。
2、面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切劑，搟成長(zhǎng)條面片，抹上酥餡，搟成圓餅生坯，入熱平底油鍋中烙熟即可。
三、注意事項(xiàng)
此餅外酥脆，內(nèi)軟嫩，面香濃郁，香濃味美。
