HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
1、原料
面粉、白蘿卜各500克，豬肉餡100克，蝦米碎10克
2、調(diào)料
鹽，味精，胡椒粉，香油，發(fā)酵粉
二、制作方法
1、白蘿卜洗凈去皮刨成細(xì)絲，加鹽腌漬出水，瀝水；將豬肉餡、白蘿卜絲、蝦米碎加入鹽、味精、胡椒粉、香油拌勻制成肉餡。
2、發(fā)酵粉化開(kāi)，倒入面粉中和成面團(tuán)，發(fā)酵后餳透，揪成面劑，搟成面皮，包入肉餡，兩面捏起成“人”字形，蒸熟。
