HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉500克，蓮蓉餡275克，發(fā)酵粉適量
二、做法
1、發(fā)酵粉用溫水化開，與面粉一起加水和成溫水面團(tuán)，靜置發(fā)酵。
2、將面團(tuán)切成劑子，成皮，包入蓮蓉餡，收口后從生坯的2/3處捏扁，切四刀分成五個(gè)“手指”，將中間三個(gè)“手指”向內(nèi)折，即成佛手包生坯，餳20分鐘左右，上籠蒸約15分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
佛手包形狀很可愛，寶寶一般很喜歡吃。如果寶寶出現(xiàn)挑食、厭食的情況，就可以蒸一些花樣的面點(diǎn)來提高寶寶的食欲。
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蒸包子如何選擇面粉？ 
