采用多家面粉搭配蒸饅頭的說明
HAIWEILIGAILIANGJI
蒸饅頭除了要選用中筋粉外，面粉質(zhì)量的穩(wěn)定性也十分重要，為了保障面粉的穩(wěn)定性，建議饅頭房可以采用3-4家的面粉搭配蒸饅頭，這種多家面粉搭配使用能很好的保障面粉的穩(wěn)定性。
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蒸饅頭如何選擇面粉？ 
