HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
面粉500克，酸菜、五花肉各250克
2、調(diào)料
蔥末75克，精鹽、味精各1小匙，五香粉少許，泡打粉2小匙，醬油1大匙，香油2小匙，熟豬油適量
二、制作步驟
1、酸菜、五花肉剁成末，加入蔥末、醬油、精鹽、味精、五香粉、香油和熟豬油拌勻成餡料。
2、面粉加入泡打粉拌勻，再加入少許溫水和成面團(tuán)，餳10分鐘，揉勻后下成小面劑。
3、把面劑按扁，抹上餡料，捏成圓形包子，擺入蒸鍋內(nèi)，用旺火足汽蒸15分鐘，裝盤即成。
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