HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
1、主料
發(fā)酵面團(tuán)300克,胡蘿卜粒100克,雞蛋5個(gè),海米、水發(fā)木耳末各50克
2、調(diào)料
蔥末、姜末各15克,精鹽、雞精、植物油各少許
二、制作步驟
1、雞蛋磕入碗中攪勻,放入熱油鍋中炒碎,倒入盆中涼涼。
2、再加入水發(fā)木耳末、海米、胡蘿卜粒、蔥末、姜末、調(diào)料拌勻成餡料。
3、發(fā)酵面團(tuán)搓條,下劑,成皮,包入餡料,上籠用旺火蒸10分鐘,取出裝盤即成。
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