HAIWEILIGAILIANGJI
所需時間60分鐘左右
一、材料
1、皮的材料
面粉400克，燕麥粉100克，泡打粉1.5克，酵母5克，清水200毫升，砂糖100克，改良劑2.5克
2、餡的材料
玉米粒150克，胡蘿卜50克，老冬菇50克，云耳50克，洋蔥50克，鹽5克，砂糖8克，雞精7克，淀粉10克
二、做法
1、面粉開窩，加入燕麥粉等各材料。
2、拌至糖溶化后將面粉拌入。
3、搓透至面團(tuán)純滑。
4、用保鮮膜包好松弛。
5、將松弛好的面團(tuán)分割成30克/個的小面團(tuán)。
6、將其成圓薄形皮。
7、餡料切碎，混合拌勻。
8、在面皮中包入餡料。
9、收口捏緊，捏出形狀。
10、放入蒸籠內(nèi)，用大火蒸約8分鐘即可。
三、注意事項
搟面皮時注意搟成中間厚四周薄，這樣易于包裹餡料。
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