HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
發(fā)酵面團(tuán)300克，棗泥餡100克，紅曲水少許，黑芝麻數(shù)粒
二、制法
1、將發(fā)酵面團(tuán)搓揉均勻，再搓成條，摘成30克重的劑子，然后包入棗泥餡捏攏成圓形生坯。
2、另取小塊面團(tuán)，加入紅曲水揉成粉紅色面團(tuán)，分別制成豬耳朵和嘴，點(diǎn)綴在包子上，再裝上眼睛成香豬生坯。
3、將生坯餳10分鐘，再入籠用旺火蒸5分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
要將面團(tuán)搓捏成扁圓形。
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