HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
自發(fā)面粉500克，豬肉末500克，圓白菜200克，鹽、味精、雞精、胡椒粉、香油、胡蘿卜各適量
二、做法
1、自發(fā)面粉放入盆中，加入水和成面團；圓白菜洗凈切粒。
2、肉末、圓白菜粒放入盆中，加入鹽、雞精、味精、胡椒粉、香油拌勻制成餡。
3、將發(fā)好的面團搓條，切成劑子，包入餡，制成包子，在包子頂端用胡蘿卜丁裝飾，放入蒸鍋內(nèi)，用大火蒸熟即可。
三、注意事項
要注意發(fā)面的時間，發(fā)好的面團餳20分鐘再包餡會比較好，但是餳的時間不能太長。制好的餡建議先放入冰箱冷藏。
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