HAIWEILIGAILIANGJI
所需時(shí)間60分鐘左右
一、材料
皮的材料：低筋面粉500克、砂糖100克、泡打粉4克、干酵母4克、清水225克
餡的材料：火腩200克、香芋200克
二、做法
1、低筋面粉過篩開窩，中間加入糖、酵母、泡打粉、清水。
2、先拌至糖溶化，再將面粉拌入。
3、搓至面團(tuán)光滑。
4、用保鮮膜包起，松弛30分鐘。
5、將面團(tuán)分切成30克/個(gè)的小面團(tuán)。
6、將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形。
7、將切成塊狀的火腩香芋包入成形。
8、排入蒸籠內(nèi)，靜置松弛，用猛火蒸8分鐘即可。
三、注意事項(xiàng)
揉搓面團(tuán)時(shí)可以在里面揉進(jìn)一小塊豬油，搓成的面團(tuán)會(huì)更光滑細(xì)膩，蒸出來會(huì)更松軟可口。
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