HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
細(xì)面條500克，大海米20克
二、調(diào)料
植物油，蔥段，醬油，白糖，味精，料酒
三、做法
1、大海米用料酒泡發(fā)。
2、鍋內(nèi)倒油燒熱，用旺火燒至冒煙時，放蔥段煎炒1分鐘，蔥色轉(zhuǎn)黃時放大海米煸炒。
3、加入醬油、白糖，炒至蔥色將近變黑時出鍋。
4、面條用開水煮好，盛在裝有味精、醬油的碗里，再將炒好的大海米倒入碗中即可。
四、注意事項(xiàng)
炒蔥段時要用旺火快速翻炒；此面蔥味鮮香十足，湯汁鮮美，面條滑溜勁道，營養(yǎng)豐富。
