成人网久久网国产精品-欧美一区二区精品视频-欧美成人精品一区二区综合-亚洲综合伦理一区-亚洲欧美日韩二区视频-亚洲欧美激情视频-免费在线看国产黄片

分量：70克×14個

粉類換算：［（70克×14個）÷209.3］÷0.9≈5.2

一、材料

　　A、天然酵母—西紅柿種

　　水208g，西紅柿種286g

　　B、快速酵母種

　　酵母粉2g，水21g

　　C、干性食材

　　中筋面粉234g，全麥粉208g，核桃碎26g

二、制作方法

　　1、取材料A的西紅柿種和水放入容器中，將材料B混拌均勻后放入，略微施力拌壓，讓酵種能多吸收水分。

　　2、加入全麥粉，再篩入中筋面粉，充分攪拌勻制成全麥面團。

　　3、覆蓋上保鮮膜，再用刀子略戳出數洞后，靜置發(fā)酵90分鐘（夏天80分鐘）。

　　4、取出發(fā)酵完成的面團放在鋪有手粉的工作臺上，將核桃碎充分揉入面團中，搟成厚約0.5厘米的面皮，再整型成圓柱狀后，均分成14個小面團。

　　5、切面朝上并撒上少許手粉后壓扁，再捏塑成圓球狀。

　　6、再間隔排入蒸籠中，靜置發(fā)酵50分鐘（夏天為40分鐘）至完成。

　　7、待蒸鍋水滾后，放入蒸籠以大火蒸約25分鐘，熄火燜約3分鐘，取出待冷卻即可。

三、注意事項

　　1、這里的堅果指的是花生、腰果、杏仁、核桃等食材。

　　2、核桃、杏仁等放入烤箱中以170℃烤約5分鐘至略微上色、香味出來，取出待晾涼后，用刀子切小塊或拍碎即可。