HAIWEILIGAILIANGJI
一、原料
面粉600克，雞肉400克，黃瓜200克，精鹽、花椒粉各1小匙，味精2小匙，雞湯2大匙，醬油、料酒、香油各1大匙
二、做法
1、把面粉放入容器中，加入適量的清水和成面團(tuán)，蓋上濕布稍餳，搓成長條，下成小面劑。
2、將黃瓜去皮、去瓤，切成小粒，擠去水分；雞肉洗凈，去掉筋膜，切成碎末，放入精鹽、味精、醬油、料酒、花椒粉、香油和雞湯調(diào)勻，再加入黃瓜里調(diào)勻成餡料。
3、將面劑搟成薄皮，包入少許餡料，捏成月牙形生坯，放入蒸鍋蒸至熟，取出裝盤即成。
