HAIWEILIGAILIANGJI
花生紅棗糕以花生和紅棗為主料，配以牛奶、雞蛋、糖、油、低筋面粉等制作，其香味濃郁，口感細(xì)膩，回味綿甜?；ㄉt棗糕含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，既能補(bǔ)脾和胃、益氣生津,還有保護(hù)肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。營(yíng)養(yǎng)豐富且健身防病，所以廣受現(xiàn)代消費(fèi)群體的喜愛(ài)。
一、花生紅棗糕使用泡打粉的效果說(shuō)明：
花生紅棗糕中既有花生，又有紅棗，給蛋糕增添了更大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是對(duì)蛋糕的品質(zhì)有一定的要求。海韋力無(wú)鋁雙效泡打粉恰好能滿(mǎn)足花生紅棗糕的的制作要求，不僅產(chǎn)氣量大，而且具有雙重產(chǎn)氣效果，在花生紅棗糕的制作工序中，隨著溫度的變化產(chǎn)氣速率也在變化，使得烤出的蛋糕挺立度好，綿軟香甜，風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。
二、花生紅棗糕使用泡打粉的配方：
1、花生紅棗糕各種原料的配方
面粉：1000克
紅棗干：125克
海韋力雙效泡打粉：10克
紅糖：200克
牛奶：75克
酸奶：200克
色拉油：125克
花生：125克
雞蛋：125克
2、花生紅棗糕各種原料的比例（以面粉計(jì)）
紅棗干：12.5%
海韋力雙效泡打粉：1%
紅糖：20%
牛奶：7.5%
酸奶：20%
色拉油：12.5%
花生：12.5%
雞蛋：12.5%
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