HAIWEILIGAILIANGJI
一、材料
面粉1000克，水500克，花生油、蔥花、鹽、發(fā)酵粉、糖稀、食用堿各適量
二、做法
1、發(fā)酵粉加溫水化開(kāi)，加面粉和成面團(tuán)，靜置發(fā)酵，待酵面發(fā)起后，加食用堿揉勻，稍餳。
2、把面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形薄片，刷上花生油，撒上蔥花、鹽，順長(zhǎng)卷起，切成每50克1個(gè)的劑子，搟成圓餅。
3、將餅擺入烤盤(pán)，刷上糖稀，進(jìn)烤箱烤至呈棕黃色即可。
