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　　時間：40分鐘 口味：甜潤香滑

一、材料

　　1、原料

　　中筋面粉1000克，低筋面粉500克，熟豬油250克，花生米200克，芝麻100克

　　2、調(diào)料

　　白糖500克，香草粉少許，調(diào)和油適量

二、做法

　　1、中筋面粉放入盆中，加入調(diào)和油、清水調(diào)和成油面團(tuán)。

　　2、低筋面粉、熟豬油放入盆內(nèi)揉搓均勻，調(diào)制成油酥面團(tuán)。

　　3、花生米洗凈、瀝干，放入四成熱的油鍋內(nèi)炸熟，撈出瀝油。

　　4、晾涼去皮，用粉碎機打碎；芝麻放凈鍋內(nèi)翻炒至熟，取出。

　　5、芝麻、花生碎、白糖、香草粉放入碗中調(diào)拌均勻，制成餡料。

　　6、油面團(tuán)搟成大片，中間包入油酥面，搟成長方形大片。

　　7、由上至下卷起，揉搓均勻，每35克下一個面劑，成面皮。

　　8、包入適量餡料，放在案板上，用搟面杖輕輕搟壓成生坯。

　　9、平鍋上火燒熱，刷上一層調(diào)和油，放入糖餅生坯。

　　10、用中火烙至兩面呈金黃色、鼓起時，即可出鍋裝盤。