HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時間：3分鐘2人份
一、原料
1、手搟面250克，香菇4朵，干黃花菜1小把，干木耳1小把，小白菜1小把
2、蔥段適量，姜片適量，生抽適量，油適量，鹽適量
二、做法
1、干黃花菜、干木耳分別用水浸泡2小時；黃花菜切段；木耳切絲，備用。
2、香菇用水浸泡20分鐘，撈出，切絲，小白菜切段。
3、油鍋燒熱，放入蔥段、姜片爆香。
4、放入香菇絲、黃花菜段、木耳絲，翻炒幾下。
5、淋入生抽和少量水，加鹽調(diào)味，翻炒至食材變軟。
6、放入小白菜段，炒至斷生，關(guān)火，制成鹵子。
7、另起鍋，鍋中倒入適量水煮沸，放入面條攪散，中火煮3分鐘，撈出過涼，放入碗中，澆上鹵子即可。
三、注意事項
干黃花菜比較耐泡，中間多換幾次水更好。
