HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：3分鐘2人份
一、原料
1、龍須面150克，西紅柿1個(gè)
2、鹽1/2小匙，油適量，醋1大匙，辣椒油1大匙，孜然1小匙，白糖1小匙，生抽1小匙
二、做法
1、西紅柿切片，備用。
2、將生抽、白糖、醋、鹽攪拌均勻，調(diào)成調(diào)味汁。
3、鍋中倒入適量水，放入面條，中火煮至面條熟透，撈出過涼，瀝干水分，放入碗中。
4、將西紅柿片碼在面條上，淋入調(diào)味汁、辣椒油。
5、另起鍋，放入少量油、鹽，小火炒香孜然，淋在面條上，攪拌均勻即可。
三、注意事項(xiàng)
孜然涼面好吃的關(guān)鍵在于孜然，所以購買時(shí)建議選擇顆粒飽滿、大小均勻的孜然。在炒孜然時(shí)，可以放點(diǎn)鹽，這樣炒出的孜然香味自然、味道不苦；不放鹽的孜然外皮苦，而且也不香。
