HAIWEILIGAILIANGJI
煮面時(shí)間：2分鐘1人份
一、原料
1、雞蛋面100克，豬肉100克，尖椒1根，洋蔥1/2個
2、生抽1小匙，老抽1小匙，料酒1小匙，油適量，白糖適量，鹽適量
二、做法
1、豬肉，洋蔥、尖椒切絲。
2、鍋中倒入適量水，大火煮沸，加適量鹽，攪拌均勻。
3、放入面條，煮至七成熟，撈出過涼，加少量油攪拌均勻，抖散。
4、另起鍋，油鍋燒熱，放入肉絲，翻炒至肉絲發(fā)白。
5、倒入生抽、老抽、料酒，加白糖調(diào)味，翻炒幾下。
6、放入尖椒絲、洋蔥絲，翻炒均勻后，放入面條。
7、用筷子不停翻炒，并倒入小半碗水。
8、加鹽調(diào)味，再次翻炒均勻即可。
三、注意事項(xiàng)
老抽要少放些，當(dāng)炒面有了紅燒的色澤時(shí)就不用放了，以免顏色太深，影響食欲。
